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　　随着年龄增长，许多中老年人会发现自己面临着高胆固醇的问题。高胆固醇不仅影响身体健康，还可能导致严重的心血管疾病，甚至危及生命。大家常常听到医生建议控制饮食，但具体该怎么做却不太清楚。今天boyu博鱼平台入口，我们就来深入探讨影响胆固醇的根源，并教大家如何通过“4多3少”的饮食原则来预防血管堵塞，保持心血管健康。

　　胆固醇是一种脂类物质，是身体正常功能必需的成分boyu博鱼平台入口。它存在于细胞膜中，参与激素、维生素D的合成和脂肪的消化吸收。胆固醇分为高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）和低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）。HDL-C被称为“好”胆固醇，因为它有助于将胆固醇从血管中运回肝脏，而LDL-C则被称为“坏”胆固醇，因为它会在血管壁上沉积，形成斑块。

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　　胆固醇的来源主要有两种：内源性和外源性。内源性胆固醇是由肝脏合成的，约占体内胆固醇的80%。外源性胆固醇则来自饮食中的动物性食物，如肉类、乳制品和蛋类。食物中的胆固醇经过消化吸收进入血液，再由肝脏进行代谢和调控。

　　高胆固醇会导致动脉硬化，增加心脏病、中风的风险。动脉硬化是由于胆固醇和其他脂质在动脉壁上沉积，形成粥样斑块，使血管变窄和变硬，最终可能导致血流不畅或完全堵塞，诱发心肌梗死或脑卒中。LDL-C的升高会加剧这一过程，而HDL-C则有助于逆转动脉硬化，因此保持合理的胆固醇水平尤为重要。

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